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The inequality was first published by Jacob Bernoulli on the second page of his Positiones Arithmeticae de Seriebus Infinitis (Basel, 1689), as follows:

$$\textrm{IV.}$$ Si sit Progressio Geometrica quaecunque A, B, C, D, E; & alia Arithmetica totidem terminorum A, B, F, G, H, incipiens ab iisdem terminis A & B, erunt reliquorum singuli in Geometrica singulis ordine sibi respondentibus in Arithmetica majores, tertius tertio, quartus quarto, ultimus ultimo, adeoque omnes omnibus.

Bernoulli uses the inequality several times in the rest of his Positiones (a 100+-pages treatise in 5 parts). Quoth André Weil in Die Werke von Jakob Bernoulli. Band 4. Reihentheorie (Basel, 1993), p.10:

(Prop. IV) C'est le lemme $(1 + x)^n > 1+nx$, cité encore dans les ouvrages scolaires sous le nom de Bemoulli. Celui-ci en donne une démonstration basée sur le livre V d'Euclide; mais bien entendu ce lemme dit simplement que pour un taux d'intérêt donné il est plus coûteux d'emprunter à intérêts composés qu'à intérêt simple, et Bernoulli, qui à l'exemple de Leibniz avait dû se poser déjà des problèmes d'intérêts composés, avait probablement conscience de ce fait.

Edit. According to Joseph E. Hofmann, Über die Exercitatio Geometrica des M. A. Ricci (1963), p.177, the inequality is actually due to Sluse in his Mesolabum (1668 edition), Chapter IV "De maximis & minimis":

Es lässt sich (in moderner Umschrift) in drei Zeilen hinschreiben:

Ist $x>0$ (...), dann ist

$$\frac{1+px}{1+(p-1)x} <\frac{1+(p-1)x}{1+(p-2)x} <\dots <\frac{1+2x}{1+x} <\frac{1+x}1\quad(\dots).\tag{4,11}$$

Also ergibt sich durch “Zusammensetzen”, d.h. durch Multiplikation entsprechender Quotienten (...)

$$1+px < (1+x)^p\quad(\dots).\tag{4,12}$$

In Form der ersten Gleichung (4,12) steht die sog. Jak. Bernoullische Ungleichung erstmals im Druck vor uns. Bernoulli ist durchaus nicht der Erfinder dieser Ungleichung, hat sie jedoch vermutlich nicht direkt aus Sluse, sondern auf dem Umweg über I. Barrow (...) Auch in dessen Lectiones geometricae (London, 1670) findet sich die Ungleichung, und zwar in der 7. Vorlesung, §13-16. Sie wird dort in einer Form bewiesen, die dem Vorgehen Sluses sehr ähnlich ist (...)

Jacob Bernoulli first published the inequality on the second page of his Positiones Arithmeticae de Seriebus Infinitis (Basel, 1689), as follows:

$$\textrm{IV.}$$ Si sit Progressio Geometrica quaecunque A, B, C, D, E; & alia Arithmetica totidem terminorum A, B, F, G, H, incipiens ab iisdem terminis A & B, erunt reliquorum singuli in Geometrica singulis ordine sibi respondentibus in Arithmetica majores, tertius tertio, quartus quarto, ultimus ultimo, adeoque omnes omnibus.

Bernoulli uses the inequality several times in the rest of his Positiones (a 100+-pages treatise in 5 parts). Quoth André Weil in Die Werke von Jakob Bernoulli. Band 4. Reihentheorie (Basel, 1993), p.10:

(Prop. IV) C'est le lemme $(1 + x)^n > 1+nx$, cité encore dans les ouvrages scolaires sous le nom de Bemoulli. Celui-ci en donne une démonstration basée sur le livre V d'Euclide; mais bien entendu ce lemme dit simplement que pour un taux d'intérêt donné il est plus coûteux d'emprunter à intérêts composés qu'à intérêt simple, et Bernoulli, qui à l'exemple de Leibniz avait dû se poser déjà des problèmes d'intérêts composés, avait probablement conscience de ce fait.

Edit. According to Joseph E. Hofmann, Über die Exercitatio Geometrica des M. A. Ricci (1963), p.177, the inequality is actually due to Sluse in his Mesolabum (1668 edition), Chapter IV "De maximis & minimis":

Es lässt sich (in moderner Umschrift) in drei Zeilen hinschreiben:

Ist $x>0$ (...), dann ist

$$\frac{1+px}{1+(p-1)x} <\frac{1+(p-1)x}{1+(p-2)x} <\dots <\frac{1+2x}{1+x} <\frac{1+x}1\quad(\dots).\tag{4,11}$$

Also ergibt sich durch “Zusammensetzen”, d.h. durch Multiplikation entsprechender Quotienten (...)

$$1+px < (1+x)^p\quad(\dots).\tag{4,12}$$

In Form der ersten Gleichung (4,12) steht die sog. Jak. Bernoullische Ungleichung erstmals im Druck vor uns. Bernoulli ist durchaus nicht der Erfinder dieser Ungleichung, hat sie jedoch vermutlich nicht direkt aus Sluse, sondern auf dem Umweg über I. Barrow (...) Auch in dessen Lectiones geometricae (London, 1670) findet sich die Ungleichung, und zwar in der 7. Vorlesung, §13-16. Sie wird dort in einer Form bewiesen, die dem Vorgehen Sluses sehr ähnlich ist (...)

The inequality was first published by Jacob Bernoulli on the second page of his Positiones Arithmeticae de Seriebus Infinitis (Basel, 1689), as follows:

$$\textrm{IV.}$$ Si sit Progressio Geometrica quaecunque A, B, C, D, E; & alia Arithmetica totidem terminorum A, B, F, G, H, incipiens ab iisdem terminis A & B, erunt reliquorum singuli in Geometrica singulis ordine sibi respondentibus in Arithmetica majores, tertius tertio, quartus quarto, ultimus ultimo, adeoque omnes omnibus.

Bernoulli uses the inequality several times in the rest of his Positiones (a 100+-pages treatise in 5 parts). Quoth André Weil in Die Werke von Jakob Bernoulli. Band 4. Reihentheorie (Basel, 1993), p.10:

(Prop. IV) C'est le lemme $(1 + x)^n > 1+nx$, cité encore dans les ouvrages scolaires sous le nom de Bemoulli. Celui-ci en donne une démonstration basée sur le livre V d'Euclide; mais bien entendu ce lemme dit simplement que pour un taux d'intérêt donné il est plus coûteux d'emprunter à intérêts composés qu'à intérêt simple, et Bernoulli, qui à l'exemple de Leibniz avait dû se poser déjà des problèmes d'intérêts composés, avait probablement conscience de ce fait.

Edit. According to Joseph E. Hofmann, Über die Exercitatio Geometrica des M. A. Ricci (1963), p.177, the inequality is actually due to Sluse in his Mesolabum (1668 edition), Chapter IV "De maximis & minimis":

Es lässt sich (in moderner Umschrift) in drei Zeilen hinschreiben:

Ist $x>0$ (...), dann ist

$$\frac{1+px}{1+(p-1)x} <\frac{1+(p-1)x}{1+(p-2)x} <\dots <\frac{1+2x}{1+x} <\frac{1+x}1\quad(\dots).\tag{4,11}$$

Also ergibt sich durch “Zusammensetzen”, d.h. durch Multiplikation entsprechender Quotienten (...)

$$1+px < (1+x)^p\quad(\dots).\tag{4,12}$$

In Form der ersten Gleichung (4,12) steht die sog. Jak. Bernoullische Ungleichung erstmals im Druck vor uns. Bernoulli ist durchaus nicht der Erfinder dieser Ungleichung, hat sie jedoch vermutlich nicht direkt aus Sluse, sondern auf dem Umweg über I. Barrow (...) Auch in dessen Lectiones geometricae (London, 1670) findet sich die Ungleichung, und zwar in der 7. Vorlesung, §13-16. Sie wird dort in einer Form bewiesen, die dem Vorgehen Sluses sehr ähnlich ist (...)

The inequality was first published by Jacob Bernoulli on the second page of his Positiones Arithmeticae de Seriebus Infinitis (Basel, 1689), as follows:

$$\textrm{IV.}$$ Si sit Progressio Geometrica quaecunque A, B, C, D, E; & alia Arithmetica totidem terminorum A, B, F, G, H, incipiens ab iisdem terminis A & B, erunt reliquorum singuli in Geometrica singulis ordine sibi respondentibus in Arithmetica majores, tertius tertio, quartus quarto, ultimus ultimo, adeoque omnes omnibus.

Bernoulli uses the inequality several times in the rest of his Positiones (a 100+-pages treatise in 5 parts). Quoth André Weil in Die Werke von Jakob Bernoulli. Band 4. Reihentheorie (Basel, 1993), p.10:

(Prop. IV) C'est le lemme $(1 + x)^n > 1+nx$, cité encore dans les ouvrages scolaires sous le nom de Bemoulli. Celui-ci en donne une démonstration basée sur le livre V d'Euclide; mais bien entendu ce lemme dit simplement que pour un taux d'intérêt donné il est plus coûteux d'emprunter à intérêts composés qu'à intérêt simple, et Bernoulli, qui à l'exemple de Leibniz avait dû se poser déjà des problèmes d'intérêts composés, avait probablement conscience de ce fait.

Edit. According to Joseph E. Hofmann, Über die Exercitatio Geometrica des M. A. Ricci (1963), p.177, the inequality is actually due to Sluse in his Mesolabum (1668 edition), Chapter IV "De maximis & minimis":

Es lässt sich (in moderner Umschrift) in drei Zeilen hinschreiben:

Ist $x>0$ (...), dann ist

$$\frac{1+px}{1+(p-1)x} <\frac{1+(p-1)x}{1+(p-2)x} <\dots <\frac{1+2x}{1+x} <\frac{1+x}1\quad(\dots).\tag{4,11}$$

Also ergibt sich durch “Zusammensetzen”, d.h. durch Multiplikation entsprechender Quotienten (...)

$$1+px < (1+x)^p\quad(\dots).\tag{4,12}$$

In Form der ersten Gleichung (4,12) steht die sog. Jak. Bernoullische Ungleichung erstmals im Druck vor uns. Bernoulli ist durchaus nicht der Erfinder dieser Ungleichung, hat sie jedoch vermutlich nicht direkt aus Sluse, sondern auf dem Umweg über I. Barrow (...) Auch in dessen Lectiones geometricae (London, 1670) findet sich die Ungleichung, und zwar in der 7. Vorlesung, §13-16. Sie wird dort in einer Form bewiesen, die dem Vorgehen Sluses sehr ähnlich ist (...)

The inequality was first published by Jacob Bernoulli on the second page of his Positiones Arithmeticae de Seriebus Infinitis (Basel, 1689), as follows:

$$\textrm{IV.}$$ Si sit Progressio Geometrica quaecunque A, B, C, D, E; & alia Arithmetica totidem terminorum A, B, F, G, H, incipiens ab iisdem terminis A & B, erunt reliquorum singuli in Geometrica singulis ordine sibi respondentibus in Arithmetica majores, tertius tertio, quartus quarto, ultimus ultimo, adeoque omnes omnibus.

Bernoulli uses the inequality several times in the rest of his Positiones (a 100+-pages treatise in 5 parts). Quoth André Weil in Die Werke von Jakob Bernoulli. Band 4. Reihentheorie (Basel, 1993), p.10:

(Prop. IV) C'est le lemme $(1 + x)^n > 1+nx$, cité encore dans les ouvrages scolaires sous le nom de Bemoulli. Celui-ci en donne une démonstration basée sur le livre V d'Euclide; mais bien entendu ce lemme dit simplement que pour un taux d'intérêt donné il est plus coûteux d'emprunter à intérêts composés qu'à intérêt simple, et Bernoulli, qui à l'exemple de Leibniz avait dû se poser déjà des problèmes d'intérêts composés, avait probablement conscience de ce fait.

Edit: By googling the terms of my own answer, I find that this was discussed before on the Historia Matematica mailing list. There, S. Rodhe observed that the inequality was given before Bernoulli by Barrow, as Proposition XIII of Lecture VII in his Lectiones Geometricae (London, 1670), which a 1916 translation renders as follows:

13${}$. Let any quantities A, B, C, D, E, F be a series in Arithmetical Progression; and let there be another set, equal in number, in Geometrical Progression, starting with the same term A; also let the second term B of the Arithmetical Progression be not greater than M the second term of the Geometrical Progression; then any term in the Geometrical Progression is greater than the term in the Arithmetical Progression that corresponds to it.

The inequality was first published by Jacob Bernoulli on the second page of his Positiones Arithmeticae de Seriebus Infinitis (Basel, 1689), as follows:

$$\textrm{IV.}$$ Si sit Progressio Geometrica quaecunque A, B, C, D, E; & alia Arithmetica totidem terminorum A, B, F, G, H, incipiens ab iisdem terminis A & B, erunt reliquorum singuli in Geometrica singulis ordine sibi respondentibus in Arithmetica majores, tertius tertio, quartus quarto, ultimus ultimo, adeoque omnes omnibus.

Bernoulli uses the inequality several times in the rest of his Positiones (a 100+-pages treatise in 5 parts). Quoth André Weil in Die Werke von Jakob Bernoulli. Band 4. Reihentheorie (Basel, 1993), p.10:

(Prop. IV) C'est le lemme $(1 + x)^n > 1+nx$, cité encore dans les ouvrages scolaires sous le nom de Bemoulli. Celui-ci en donne une démonstration basée sur le livre V d'Euclide; mais bien entendu ce lemme dit simplement que pour un taux d'intérêt donné il est plus coûteux d'emprunter à intérêts composés qu'à intérêt simple, et Bernoulli, qui à l'exemple de Leibniz avait dû se poser déjà des problèmes d'intérêts composés, avait probablement conscience de ce fait.

Edit. According to Joseph E. Hofmann, Über die Exercitatio Geometrica des M. A. Ricci (1963), p.177, the inequality is actually due to Sluse in his Mesolabum (1668 edition), Chapter IV "De maximis & minimis":

Es lässt sich (in moderner Umschrift) in drei Zeilen hinschreiben:

Ist $x>0$ (...), dann ist

$$\frac{1+px}{1+(p-1)x} <\frac{1+(p-1)x}{1+(p-2)x} <\dots <\frac{1+2x}{1+x} <\frac{1+x}1\quad(\dots).\tag{4,11}$$

Also ergibt sich durch “Zusammensetzen”, d.h. durch Multiplikation entsprechender Quotienten (...)

$$1+px < (1+x)^p\quad(\dots).\tag{4,12}$$

In Form der ersten Gleichung (4,12) steht die sog. Jak. Bernoullische Ungleichung erstmals im Druck vor uns. Bernoulli ist durchaus nicht der Erfinder dieser Ungleichung, hat sie jedoch vermutlich nicht direkt aus Sluse, sondern auf dem Umweg über I. Barrow (...) Auch in dessen Lectiones geometricae (London, 1670) findet sich die Ungleichung, und zwar in der 7. Vorlesung, §13-16. Sie wird dort in einer Form bewiesen, die dem Vorgehen Sluses sehr ähnlich ist (...)