Georg Cantor wrote a religious text:
EX ORIENTE LUX. Gespräche eines Meisters mit seinem Schüler über wesentliche Punkte des urkundlichen Christentums. Berichtet vom Schüler selbst Georg Jakob Aaron, cand. sacr. theol. Erstes Gespräch. Herausgegeben von G. Cantor, Halle 1905.
Light from the East. Talks of a master with his pupil about the essential points of the original Christianity. Reported by the pupil himself.
The essay concludes with a refusal of Catholicism: "It remains until the end of all days resting on an unshakeable rock, Christ himself: the invisible church, which He has founded. He is the Lord who does not need a governor on earth."
An Essay about the true author of Shakespeares works Cantor wanted to start with the following autobiographical peom as an introduction:
Allen stets zu gefallen ist Loos nur den Kindern Fortunens,
Wen'gen Erlesenen, ach, selten glückt's dem Verdienst;
Niemandem recht es zu machen, von Allen geschmäht und verhöhnt sein,
Bitter trägt dies der Mann, schmerzvoll entsagend das Weib.
Dennoch, verweigern die Götter grausam die Gunst mir des Mittlern,
Steh' ich und habe die Wahl, nur von den Aeussersten Ein's:
Einsam unentwegt folg ich den Spuren der Wahrheit,
Freudig verzichtend hinfür jeglichem Beifall der Welt.
[H. Meschkowski, W. Nilson (eds.): Georg Cantor Briefe, Springer, Berlin (1991), p. 418]
By the way, Cantor was also an excellent painter. See section 4 here.